🐖🔥 Saborea el delicioso Asado De Cerdo Keto: ¡Tierno, jugoso y bajo en carbohidratos! 🍽️😋

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Si quieres algo realmente sabroso y estás dispuesto a dedicar al menos 2 horas a la preparación + cocción, aquí tienes nuestra receta de Asado De Cerdo Keto. Es perfecto para la temporada navideña y sirve para 12 personas. Hemos elegido cuidadosamente los ingredientes que no te harán sentir culpable para que puedas disfrutar de la temporada festiva. Cubierto con semillas de cilantro, romero y pimienta negra, este Asado De Cerdo Keto hará que te ganes el corazón de todos. ¡Descubre el sabor delicioso y saludable del asado de cerdo cetogénico!

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Asado De Cerdo Keto

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos

Sirve: 12

Ingredientes

Keto-Pork-Roast_Ingredients

  • 4 libras pierna de cerdo, sin hueso
  • 4 dientes de ajo, partidos por la mitad
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 6 champiñones, en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de romero seco
  • 1 cucharada de semillas de cilantro, trituradas
  • 2 cucharaditas de sal
  • Pimienta mixta recién molida (roja, negra, verde, blanca)

Instrucciones

Keto-Pork-Roast_Instrucciones

  • Precaliente el horno a 430F.
  • Sazone la carne de cerdo con sal.
  • Cubra la bandeja para asar con papel pergamino (opcional).
  • Mezcle los champiñones, la cebolla, el ajo y la mitad del cilantro en una bandeja para asar.
  • Enrollar y atar el muslo de cerdo con hilo de cocina.
  • Coloque la carne de cerdo encima de los champiñones y las cebollas.
  • Haga cortes en la superficie de la piel de cerdo.
  • Cepille el cerdo con aceite de oliva.
  • Espolvorea la carne de cerdo con las semillas de cilantro restantes, el romero y la pimienta negra recién molida.
  • Coloque la carne de cerdo en el horno a 40 minutos.
  • Reduzca el fuego a 355F y continúe asando durante 1 ½ horas.
  • Deje reposar el cerdo durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Keto-Pork-Roast_Final

Consejos de preparación

La precocción de la carne de cerdo durante 40 minutos la expone a altas temperaturas y hace que la piel quede crujiente. Estamos usando aceite de oliva para esta receta ya que es una buena forma de grasa y también imparte un sabor distintivo que cualquiera apreciará. Mientras deja reposar la carne de cerdo durante 10 minutos antes de servir, puede hacer una salsa cetogénica con la grasa del asado, las yemas de huevo, la cebolla picada y la mantequilla. Un condimento alternativo a la sal sería el condimento griego. Esto le da a su asado de cerdo un sabor mediterráneo.

Beneficios nutricionales

Con solo 1,7 g de carbohidratos totales, no hay razón por la que no pueda disfrutar de nuestro asado de cerdo. No solo tiene un sabor impresionante, sino que también ofrece toneladas de beneficios para la salud. La carne de cerdo en sí te aporta proteínas de alta calidad. Las semillas de cilantro y el romero ayudan en la digestión. Los champiñones te ayudan a cumplir con tu ingesta de vitaminas y minerales.


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