Saludables Bagels cetog√©nicos – Increibles para tu saludūü§©‚úÖ

Saludables Bagels cetog√©nicos - Increibles para tu saludūü§©‚úÖ

Estos bagels cetog√©nicos bajos en carbohidratos y sin gluten est√°n hechos con solo 5 ingredientes y tardan menos de media hora en prepararse, perfectos cuando necesitas un desayuno r√°pido y f√°cil. La receta es la misma que se usa para hacer masa gorda, lo que da como resultado panecillos masticables pero crujientes. Disfr√ļtalos con tu pasta para untar cetog√©nica favorita o c√≥melos solos, son sabrosos de cualquier manera.

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Bagels cetogénicos

Tiempo de preparación: 10 minutos + tiempo inactivo

Tiempo de cocción: 15 minutos

Para 4 personas

Ingredientes para los Bagels Cetogénicos

  • 1 taza de harina de almendras
  • ¬Ĺ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ¬Ĺ tazas de queso mozzarella rallado
  • 5 onzas queso crema
  • 1 huevo grande, batido
  • Semillas de s√©samo, al gusto

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400F.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.
  • Combine la mozzarella y el queso crema en un recipiente apto para microondas.
  • Microondas la mezcla de queso a temperatura alta durante 2 minutos o hasta que se derrita. Aseg√ļrate de remover el queso a la mitad.
  • Incorpore la harina de almendras y el polvo de hornear.
  • Agregue el huevo y revuelva hasta que la masa se junte. Continuar amasando hasta obtener una masa suave.
  • Refrigera la masa durante 30 minutos.
  • Una vez que la masa est√© fr√≠a, div√≠dala en cuatro porciones iguales.
  • Forme cada porci√≥n en troncos. Junte los extremos y col√≥quelos en la bandeja para hornear.
  • Espolvorea cada bagel con semillas de s√©samo y presi√≥nalas ligeramente sobre la masa. Hornea los bagels durante 15 minutos o hasta que est√©n dorados.
  • Sirva tibio con queso para untar u otra pasta de su agrado.

Keto-Bagels_Final

Consejos de preparación

Existen diferencias entre la masa cabezona utilizada para elaborar estos deliciosos bagels y las masas tradicionalmente utilizadas en pastelería. Primero, la masa fathead no contiene gluten, por lo que no tendrá esa textura elástica durante el amasado. También es mucho más difícil obtener una masa uniforme, por lo que se necesitará un poco de esfuerzo.

Dicho esto, si encuentra que el queso y la harina de almendras no se mezclan bien durante el amasado, intente recalentar la masa en el horno para derretir la mozzarella nuevamente. Tenga cuidado de usar la configuración más baja para evitar cocinar el huevo en el proceso. Vuelva a amasar la masa hasta que quede uniforme. Puede amasarlo con un procesador de alimentos o una batidora de mano si lo encuentra más fácil.

Enfriar la masa durante media hora es un paso importante en la preparación de bagel cetogénico porque evita que la masa se vuelva demasiado pegajosa. Sin embargo, puede refrigerarlo por más tiempo, pero es posible que deba calentarlo un poco antes de continuar.


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