Brownies de chocolate con mantequilla de maní cetogénicos

Hace poco ordené barras de chocolate con mantequilla de maní de Kiss My Keto y se me ocurrió una idea: ¿qué pasa si las meto en una licuadora y las uso como “harina” para mi próxima receta?

Dado su rico y delicioso sabor a mantequilla de maní con chocolate, los brownies de chocolate con mantequilla de maní encajaron perfectamente. Bueno, déjame decirte, estas cosas salieron peligrosas. La textura es perfecta: masticable y un poco pegajosa por dentro. Y el sabor es el equilibrio perfecto entre la mantequilla de maní y la bondad del chocolate. Estos definitivamente serán un recurso para mí.

Brownies de chocolate con mantequilla de maní cetogénicos

Tiempo de cocción: 27 minutos

Sirve: 16

Ingredientes

  • 2 barras de mantequilla de maní con chocolate de Kiss My Keto
  • 4 huevos grandes
  • ¼ taza de harina de almendras
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ taza de Swerve granulado
  • 4 cucharadas de mantequilla salada, derretida
  • ¼ taza de crema agria entera
  • ¼ taza de agua
  • 1 barra de chocolate original de Kiss My Keto
  • 3 oz de mantequilla de maní (elija una que solo tenga maní y sal como ingredientes)

Instrucciones

Instrucciones de brownies de chocolate con mantequilla de maní Keto

Instrucciones de brownies de chocolate con mantequilla de maní Keto

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Pon dos barras de chocolate con mantequilla de maní de Kiss My Keto en un Ninja o NutriBullet junto con 4 huevos grandes. Mezclar hasta que esté suave.
  • Vierta la mezcla en un tazón grande. Agregue la harina de almendras, la harina de coco, el cacao en polvo sin azúcar, la vainilla, el polvo de hornear, el Swerve granulado, la mantequilla salada derretida, la crema agria y el agua. Revuelva bien hasta que quede suave.

Instrucciones de brownies de chocolate con mantequilla de maní Keto

Instrucciones de brownies de chocolate con mantequilla de maní Keto

Instrucciones de brownies de chocolate con mantequilla de maní Keto

Instrucciones de brownies de chocolate con mantequilla de maní Keto

  • Rompe una barra de chocolate Original Kiss My Keto por la mitad. Rompe la mitad de la barra en algunos pedazos y derrítela en el microondas junto con 1 cucharadita de aceite de coco. (Me derrito en incrementos de 15 segundos y remuevo con frecuencia para evitar quemar el chocolate). Una vez derretido, revuelva el chocolate derretido en la masa de brownie.
  • Con la otra mitad de la barra, córtala en trozos de chocolate y revuélvelos uniformemente por toda la masa.
  • Vierta la masa en un molde de 8 x 8 pulgadas. Forré el mío con papel de aluminio y lo rocié bien con aceite de coco.
  • Ahora es el momento de revolver la mantequilla de maní. Tenía un paquete exprimible de 3 oz, así que simplemente lo apreté y luego lo giré con un cuchillo. El único problema fue que tenía la mantequilla de maní refrigerada, así que como pueden ver, no se arremolinó tan bien. Recomiendo tener el tuyo a temperatura ambiente o calentarlo un poco primero para que sea más fácil girarlo. Dicho esto, me gustan los trozos de mantequilla de maní en mis brownies, así que si estás dispuesto a comprometer un remolino bonito por algunos buenos trozos de mantequilla de maní, usa mantequilla de maní fría como lo hice yo. (Si no tiene un paquete flexible, puede cortar la punta de una bolsa de plástico o usar una bolsa de hielo).
  • Hornear durante unos 27 minutos o hasta que esté cocido.
  • ¡Deja que se enfríe por completo y luego disfruta!

Brownies de chocolate con mantequilla de maní cetogénicos

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