Calabazas Mini Keto De Mazapán

Usa estas mini calabazas para decorar tus pasteles de Halloween, cupcakes o disfrútalas tal cual. Están hechos con mazapán casero y teñidos con colorante alimentario simple. Con menos de 1 g de carbohidratos netos por calabaza, estas delicias son definitivamente cetogénicas.

Calabazas Mini Keto De Mazapán

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

Ingredientes de las mini calabazas de mazapán

  • 3.5 onzas harina de almendra
  • 2 onzas. eritritol en polvo
  • 2 cucharadas de agua de rosas
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • colorante alimentario naranja
  • colorante alimentario verde
  • Colorante alimentario marrón

Instrucciones

Instrucciones de mini calabazas de mazapán

Instrucciones de mini calabazas de mazapán

Instrucciones de mini calabazas de mazapán

  • En un tazón mediano, combine la harina de almendras con el eritritol en polvo.
  • Añadir agua de rosas y extraer.
  • Amasar la mezcla con las manos hasta que quede suave.
  • Retire dos porciones pequeñas de la masa (aproximadamente del tamaño de una nuez) y colóquelas a un lado.
  • Tiñe la mayor parte del mazapán con colorante naranja. Tiñe las dos partes restantes con colorante alimentario verde y marrón por separado.

Instrucciones de mini calabazas de mazapán

  • Forma la parte naranja en 8 bolas. Usando un palillo empapado en agua, talle líneas en las bolas para que se parezcan a las calabazas.
  • Enrolle la parte verde del mazapán entre dos pedazos de papel pergamino. Corta las hojas con un cortador de fondant o un cuchillo afilado. Coloque las hojas a un lado.
  • Tome la bola redonda y forme 8 gotas pequeñas. Enrolle cada uno en una cuerda larga.
  • Enrolle las cuerdas marrones para hacer pecíolos de calabaza y únalas a la parte superior de las calabazas con un palillo. Coloque una hoja o dos encima y sirva.

Mini calabazas de mazapán

  • No sustituya nuestra receta de mazapán con mazapán comprado en la tienda. Este último probablemente contenga miel y azúcar, que ya sabes que no son ingredientes cetogénicos.
  • Si al final te sobra mazapán, guárdalo en un recipiente o en una bolsa con cierre hermético para evitar que se seque.
  • El mazapán tiende a endurecerse cuando se expone al aire. Ablandarlo en el microondas en la configuración más baja si es necesario.


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