carbonara cetogénica

Aquí hay una receta rápida y conveniente que sirve como una sabrosa cena familiar o una comida antes del entrenamiento. Echa un vistazo a esta pasta carbonara hecha con los propios espaguetis de Kiss My Keto.

Un desafío común en una dieta cetogénica es no poder disfrutar de los alimentos tradicionales ricos en carbohidratos como solía hacerlo. Pero la buena noticia es que existen alternativas que son igual de buenas. Sólo tienes que encontrarlos. Pasta carbonara, por ejemplo.

Pensarías que este plato de pasta es complicado, pero solo requiere seis ingredientes. Así es. Adelante, compruébalo.

Con un tiempo total de preparación de 20 minutos, esta pasta carbonara baja en carbohidratos es una elección perfecta para los días ajetreados. El hecho de que tenga poco tiempo no significa que no pueda preparar alimentos saludables. No es necesario que recurra a un servicio de entrega de comidas cuando puede tener un plato satisfactorio en menos de media hora.

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Entonces, prepara los siguientes ingredientes:

  • Crema espesa – Esta es una maravillosa opción para las salsas para pasta. A diferencia de la crema batida, la crema espesa mantendrá su forma por más tiempo. También es una fuente de grasa para su dieta cetogénica.
  • Manteca – Para esta receta vas a usar mantequilla para freír el tocino o la panceta. La mantequilla también le da un sabor más rico a tu carbonara.
  • Tocino – Puedes usar tocino de cerdo o de res dependiendo de tu elección. Si no, usa panceta. Entre tocino y panceta, la panceta es famosa en la cocina italiana.
  • Yemas de huevo – Las yemas actúan como emulsionantes y crean una textura suave para su receta. Sin mencionar que las yemas de huevo son ricas en nutrientes como vitamina A, vitamina D, hierro, calcio y magnesio.
  • parmesano – El queso parmesano recién rallado completa su ceto carbonara. Le da un sabor ácido y umami a su plato, y tiene un alto contenido de proteínas y grasas.
  • Besa mis espaguetis cetogénicos – Solo necesitarás un paquete de espagueti de Kiss My Keto. Es increíblemente bajo en carbohidratos, no tendrás que preocuparte por la insulina y los picos de azúcar en la sangre.

Equipo de cocina necesario

  • sartén
  • Colador
  • Espátula
  • Cuchillo
  • Batidor

Ajustes de recetas de Keto Carbonara para probar

Spaghetti carbonara es uno de esos platos que se pueden modificar según su estilo personal o preferencias alimenticias. Aquí hay algunas ideas:

  • Si sigue una dieta vegetariana, no dude en omitir el tocino. ¡Puedes usar champiñones en su lugar!
  • El aceite de oliva está bien para freír tocino o panceta. Asegúrate de usar aceite de oliva virgen extra.
  • ¡El ajo fresco picado es una forma maravillosa de agregar fragancia a los espaguetis a la carbonara! Sin mencionar que el ajo es un ingrediente beneficioso ya que contiene potentes propiedades medicinales.
  • Siéntase libre de agregar un poco de pimienta negra recién molida a su tazón de yemas de huevo y queso parmesano.
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Preguntas frecuentes

¿Cómo conservo la keto carbonara cocinada?

Permita que los espaguetis carbonara se enfríen primero antes de guardarlos en un recipiente hermético y colocarlos en el refrigerador.

¿Cuál es la vida útil de la ceto carbonara?

Si se almacena correctamente, durará en el refrigerador hasta por 4 días.

¿Qué va bien con la carbonara?

Las posibles guarniciones incluyen ensaladas (brócoli o ensalada de pollo), coles de Bruselas con parmesano y pan cetogénico. Los vinos cetogénicos como el Pinot Grigio y el champán también son buenos.

carbonara cetogénica

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Sirve: 2

Ingredientes

Keto-Carbonara_Ingredientes

  • ¾ taza de crema espesa
  • ½ cucharada de mantequilla
  • 4 onzas. panceta o tocino
  • 2 yemas de huevo
  • 1 paquete Kiss My Keto Spaghetti
  • 1 onza. parmesano recién rallado

Instrucciones

Keto-Carbonara_Instrucciones

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Keto-Carbonara_Instrucciones

  • Prepara los espaguetis KMK según las instrucciones del paquete.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
  • Agregue panceta o tocino picados y cocine hasta que estén crujientes.
  • Retire la panceta o el tocino junto con la grasa.
  • Vierta la crema espesa en la sartén.
  • Llevar a ebullición y reducir el fuego. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
  • En un bol, bata las yemas de huevo con la panceta y el parmesano. Vierta la mezcla en la crema espesa y bata para combinar.
  • Retire del fuego y agregue los espaguetis.
  • Servir tibio.

  • Evite una salsa carbonara “grumosa” asegurándose de que las yemas de huevo estén lo suficientemente calientes (temperatura ambiente) antes de agregarlas a la mezcla.
  • Distribuya la salsa de manera uniforme para que los espaguetis queden completamente cubiertos de salsa.
  • Algunos prefieren cubrir su carbonara con yema de huevo. Si haces esto, asegúrate de que la pasta todavía esté muy caliente. Tenga en cuenta que la yema extra hará que la salsa sea más espesa.


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