🍲🐔 ¡Prepara este delicioso chili con pollo blanco keto y disfruta de una cena saludable! 

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No necesitas frijoles para hacer este sabroso Chili con Pollo Blanco Keto. Una versión baja en carbohidratos de un plato mexicano popular, este chili contiene solo ingredientes bajos en carbohidratos pero mucho sabor para que sepa como si fuera real. Y con solo 358 calorías por porción, definitivamente no se preocupará por exagerar con este plato de chili fácil de preparar.

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Chili con Pollo Blanco Keto

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

Keto-Blanco-Pollo-Chili_Ingredientes

  • 1 libra. carne de pechuga de pollo, sin piel y sin hueso, en rodajas
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo, hecho con cubo de caldo
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 onzas. lata de chiles picados
  • 1 jalapeño, picado
  • 1 pimiento verde, sin semillas, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 onzas. queso crema
  • 1 ½ cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¼ taza de crema espesa
  • Sal al gusto

Instrucciones

Keto-White-Chicken-Chili_Instrucciones

  • Calentar un poco de aceite en una cacerola a fuego medio-alto.
  • Sazone el pollo con sal, orégano y comino.
  • Saltee el pollo en la cacerola hasta que se dore.
  • Vierta el caldo de pollo y cocine a fuego lento con el pollo durante 25 minutos.

Keto-White-Chicken-Chili_Instrucciones

Keto-White-Chicken-Chili_Instrucciones

  • Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
  • Agregue la cebolla, los chiles picados, el jalapeño y el pimiento verde.
  • Saltear durante 5 minutos.
  • Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.
  • Retirar el pollo y desmenuzar o tirar con dos tenedores. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue las verduras de la sartén.
  • Cocine por 5 minutos.
  • Derrita el queso crema en el microondas durante 20 segundos.
  • Agregue la crema espesa y vierta la mezcla en la cacerola con el pollo.
  • Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Servir tibio.

Keto-Blanco-Pollo-Chili_Final

Otras formas de preparar

También puedes preparar este chile con pollo en una olla de cocción lenta. Simplemente agregue todos los ingredientes, excepto la crema espesa, a la olla de cocción lenta y cocine hasta 4 horas a temperatura baja. Cuando hayas desmenuzado el pollo, regrésalo a la olla de cocción lenta y luego agrega la crema espesa. Si desea crear un chile más espeso, considere agregarle un poco de goma xantana. Y si desea usar un sustituto de frijoles, considere agregar salchichas o champiñones picados. Tenga en cuenta que esto cambiará su perfil nutricional.

Almacenar chile con pollo

Este chile puede durar hasta 4 días en la nevera y hasta 4 meses en el congelador. Para descongelarlo, puede calentarlo en el microondas en la configuración de descongelamiento o dejarlo reposar a temperatura ambiente hasta que se separe ligeramente del recipiente y descongelarlo en la estufa. Agregue un poco de perejil picado, cilantro o perejil picado para refrescar su chile de pollo descongelado.


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