🌿🍄 Crema Keto de Champiñones: Una opción saludable y sabrosa

🍄 Crema Keto de Champiñones: Una opción saludable y sabrosa

Los champiñones no solo son bajos en carbohidratos, sino que también están cargados de vitaminas B, cobre, selenio y potasio. Esta crema de champiñones tiene solo 6,7 g de carbohidratos totales por porción, lo que la hace perfecta para su dieta cetogénica. Los lados que acompañan a esta receta de sopa incluyen panecillos cetogénicas o chips de queso cetogénicas. La Crema Keto De Champiñones es una deliciosa opción para agregar a su menú cetogénicas y disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa.

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Crema Keto De Champiñones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

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  • 3 onzas. mantequilla sin sal
  • 1 puerro pequeño, en rodajas (solo las partes blanca y verde claro)
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 libra. champiñones, en rodajas
  • Sal y pimienta para probar
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa tamari o aminos de coco
  • ¼ taza de crema espesa

Instrucciones

Keto-crema-de-champiñones-sopa_Instrucciones

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  • Reserve 1 cucharadita de mantequilla y algunos champiñones rebanados. Coloque a un lado.
  • Caliente la mantequilla restante en una cacerola a fuego medio-alto.
  • Agregue los puerros y cocine por 2 minutos.
  • Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
  • Agregue los champiñones y cocine por 2 minutos.

Keto-crema-de-champiñones-sopa_Instrucciones

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  • Vierta el caldo y la salsa tamari.
  • Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire del fuego y haga puré con una licuadora de inmersión.
  • Sazone al gusto y vierta la crema espesa.
  • Vuelva a calentar la sopa.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla restante en una sartén. Agregue los champiñones y cocine por 8 minutos o hasta que estén dorados.
  • Sirva la sopa en el tazón y cubra con champiñones en rodajas.
  • ¡Disfrutar!

Keto-Crema-de-champiñones-Sopa_Final

Consejos de preparación

Puede modificar esta receta según sus preferencias personales. A algunas personas les gusta usar champiñones cremini, mientras que otras eligen champiñones porque son más baratos. Si tienes queso en casa, puedes usarlo como aderezo junto con los champiñones rebanados. Usar mantequilla alimentada con pasto en lugar de mantequilla normal hará que su sopa sepa mejor.


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