Ensalada De Patata Keto

Las papas están prohibidas en las dietas bajas en carbohidratos, pero la coliflor tiene el visto bueno. La coliflor es un ingrediente versátil que es similar en textura y sabor a muchos alimentos básicos carbohidrato, incluidas las papas. Es por eso que puede hacer esta ensalada de papas baja en carbohidratos con esta popular verdura cetogénica y otros ingredientes saludables.

Ensalada De Patata Keto

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Para 6

Ingredientes

  • 1 libra. cabeza de coliflor, picada en trozos
  • Sal y pimienta negra, al gusto
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • ¼ taza de pepinillo picado
  • 1 cucharada de jugo de pepinillo
  • 1 tallo de apio mediano, picado
  • 6 huevos duros, picados
  • 1 chalote, en rodajas

Ingredientes de la ensalada de patatas cetogénicas

Instrucciones

  • Caliente 1 pulgada de agua en una sartén a fuego medio-alto.
  • Agregue la coliflor y una pizca generosa de sal.
  • Cocine la coliflor durante 8 minutos, escurra y reserve.

Instrucciones de ensalada de patata cetogénica

Instrucciones de ensalada de patata cetogénica

  • Combine los ingredientes restantes en un tazón grande.
  • Agregue la coliflor cocida y revuelva para combinar.
  • Enfríe la ensalada durante al menos 15 minutos antes de servir.
  • Adorne con huevos duros picados y un poco de eneldo.

Ensalada De Patata Keto

Consiguiendo la textura perfecta

La ensalada de papa simulada con coliflor es más fácil de hacer que la ensalada de papa real: no es necesario pelarla y se cocina más rápido. Pero para que esta ensalada quede perfecta, asegúrate de cocinar los trozos de coliflor hasta que estén tiernos, ya que quieres lograr esa textura perfecta similar a las papas cocidas. Opcionalmente, puedes cocinar la coliflor al vapor. Cocer al vapor cocina esta delicada verdura suavemente mientras que también ayuda a preservar el sabor y la pérdida de nutrientes. Tenga en cuenta que la coliflor al vapor tarda unos 5 minutos más en cocinarse.

Consejos de almacenamiento

Esta ensalada de coliflor se almacena bien hasta por 4 días en el refrigerador. También puede congelarlo hasta por un mes y dejar que se descongele en el mostrador de la cocina. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético o cubierto con una envoltura de plástico.


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *