Fettuccini con queso

Este fettuccini cursi se ve y sabe como el fettuccini tradicional que siempre te ha encantado. ¿La diferencia? Es muy cetogénico, cada porción tiene menos de 2 gramos de carbohidratos totales.

Sé lo que estás pensando. ¿Cómo pueden los fettuccini ser bajos en carbohidratos? Podrías preguntar. Bueno, esa es una gran pregunta. En caso de que no lo supieras, Kiss My Keto lanzó su nuevo fettucine para cualquiera que ame la pasta cremosa. Esa va a ser la estrella de esta receta de fettuccini con queso.

Cualquier fanático de los fideos que comience una dieta cetogénica puede relacionarse con la dificultad de encontrar paquetes de fideos bajos en carbohidratos en el supermercado. Es por eso que algunos terminan haciendo sus propios fideos con verduras, que pueden o no ser atractivos según sus preferencias de gusto personal. Fideos de pepino, ¿alguien?

Vamos a ir al grano.

Este fettuccini con queso será uno de tus favoritos en muy poco tiempo. Si los compartes con tu familia, ¡seguro que a ellos también les encantará! Un tiempo total de preparación de 15 minutos es todo lo que necesita para preparar esta comida de aspecto lujoso. Es perfecto para el almuerzo o la cena. Para la guarnición, cualquier tipo de ensalada keto crujiente servirá.

Asegúrese de consultar las instrucciones en el paquete de fettucine para preparar y cocinar la pasta.

Ahora todo lo que queda por preocuparse es la salsa. Recuerde: es importante elegir la combinación correcta de ingredientes que lo ayudarán a mantenerse dentro de su límite diario de carbohidratos. Con eso, vamos a usar:

  • Manteca – Lo que hace la mantequilla es que ayuda a espesar la salsa fettuccini. Por el lado de la nutrición, la mantequilla agrega grasa a esta receta, que necesita en ceto.
  • goma xantana – Yo diría que este ingrediente es una opción. Sin embargo, agregarlo puede espesar y estabilizar la salsa.
Fettuccine con queso

  • Leche de almendras – ¿Sorprendido? Sí, la leche de almendras se puede utilizar para hacer salsas. La leche de almendras es baja en azúcar y calorías, y es una buena fuente de vitamina E.
  • Mostaza de Dijon – Recomiendo la mostaza Dijon porque tiene un sabor más audaz y sabroso. Además, la mostaza Dijon tradicional no tiene carbohidratos.
  • Queso Mozzarella – El queso mozzarella es una forma de disfrutar los lácteos con ceto. Es una buena fuente de proteínas y vitaminas liposolubles.
  • Queso cheddar – Un ingrediente popular en las recetas de pasta, el queso cheddar ayuda a agregar ese sabor lechoso y mantecoso a la salsa para pasta.
  • Sal y pimienta – Use sal y pimienta para realzar el sabor de la salsa. La cantidad dependerá de tu preferencia de sabor.

Equipo de cocina necesario

  • Cacerola de salsa
  • Batidor
  • Colador (para escurrir la pasta)

Consejos para hacer Fettuccini con queso bajos en carbohidratos

  • ¡Cubra con albahaca fresca picada! La albahaca fresca agrega aroma a su plato de pasta como si viniera de un restaurante italiano.
  • Tienes la opción de agregarle carne a este platillo. Para conocer las opciones, desplácese hacia abajo hasta la siguiente sección “Preguntas frecuentes”.
  • Use leche de almendras sin azúcar para mantener bajo el conteo de carbohidratos de la salsa.
  • Si notas que la salsa queda demasiado espesa, añade un poco de leche de almendras. Agregue una pequeña cantidad a la vez y verifique la consistencia.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo usar en lugar de leche de almendras?

La crema espesa es un ingrediente popular en muchas recetas de fettucine, por lo que puede usarla para reemplazar la leche de almendras. También es una excelente fuente de grasa.

¿Qué carne puedo agregar a los fetuccini?

Tienes muchas opciones. Cubra con keto fettuccine bistec, tocino, camarones (pelados y desvenados), pollo o carne molida. Solo tenga en cuenta que agregar carne cambiará la cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas en esta receta.

Fettuccine con queso

¿Cómo guardo los restos de fettuccine con queso?

Para mantener fresca la pasta cocida sobrante, colóquela en un recipiente hermético en el congelador. Un consejo: antes de cerrar el recipiente hermético, asegúrese de que la pasta se haya enfriado por completo. También es mejor almacenar la pasta y la salsa por separado para evitar que la pasta se vuelva blanda después de un par de días.

¿Qué puedo servir con este fettuccine con queso?

Sirviendo esta cursi Fettuccine a los invitados? ¿Quieres una comida más pesada para toda la familia? Para acompañamientos complementarios, las buenas opciones incluyen ensalada, albóndigas, espárragos y brócoli.

Fettuccini con queso

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Sirve: 2

Ingredientes

Cheesy-Fettuccine_Ingredientes

  • 8 oz. Fettucine Keto KMK
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ⅛ cucharadita de goma xantana
  • 1 taza de leche de almendras
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • ¼ taza de queso cheddar rallado
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

Cheesy-Fettuccine_Instrucciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Haz la salsa; derrita la mantequilla en una cacerola.
  • Agregue goma xantana y revuelva.
  • Batir la leche.
  • Agregue mostaza, mozzarella y queso cheddar. Cocine hasta que la salsa esté suave y el queso se derrita.
  • Vierta la salsa sobre la pasta.
  • Revuelve para combinar.
  • Atender.

  • Para recalentar la pasta sobrante, hornéela en el horno durante 20 minutos. Asegúrese de que la pasta esté colocada en una fuente para horno cubierta con papel aluminio. Si no, calienta la pasta en una cacerola. Rocíe con aceite de oliva.
  • Si se almacena correctamente, este fettuccini con queso debería durar hasta 3 días.


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