Galletas de mantequilla danesas

Las galletas de mantequilla danesas son un hermoso elemento básico navideño que muchos también disfrutan durante todo el año. Esta receta le muestra cómo hacer una versión cetogénica de estas delicias de mantequilla con nuestra Mezcla para hornear Keto. Contiene harina de almendras y coco y otros ingredientes bajos en carbohidratos. ¡La textura y el sabor están cerca del original y también se ven bien!

Galletas de mantequilla danesas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones: 20

Ingredientes

  • 2 tazas de Keto Baking Mix – Shortbread Cookie
  • ½ taza de pastelería Swerve
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de leche de almendras
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional

Galletas danesas de mantequilla_Ingredientes

Instrucciones

Galletas danesas de mantequilla_Instrucciones

Galletas danesas de mantequilla_Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla durante 30 segundos.
  • Agregue el edulcorante Swerve y bata hasta que esté bien combinado.
  • Dobla las yemas una a la vez.

Galletas danesas de mantequilla_Instrucciones

  • Finalmente, agregue Keto Baking Mix, extracto de vainilla y leche de almendras y revuelva hasta que quede suave.
  • Vierta la mezcla en una manga pastelera y coloque espirales en una bandeja para hornear (las espirales deben tener 2 pulgadas de diámetro).
  • Coloque las galletas sin hornear durante unos 5 minutos en el congelador.
  • Hornee durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes.
  • Enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Galletas danesas de mantequilla_Instrucciones

Siéntase libre de decorar estas galletas con azúcar, glaseados y chispas. Agregue las chispas y el azúcar gruesa antes de meterlas en el horno o sumerja la mitad de una galleta en una mezcla de glaseado de chocolate.

Enfríelos antes de hornearlos, ya que esto evita que se extiendan demasiado y se vuelvan planos. Incluso puedes congelarlos hasta que estén completamente firmes y hornearlos más tarde.


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