Galletas Keto Granola

¿Qué puedes hacer con la granola de mantequilla de maní y chispas de chocolate de Kiss My Keto? ¡Galletas, seguro!

¿Tuviste la oportunidad de probar nuestros nuevos sabores de granola? Si tiene su sabor a mantequilla de maní y chispas de chocolate, una de las formas en que podrá disfrutarlas es usándolas como ingrediente en su receta de galletas. Eso es lo que hice tan pronto como conseguí su granola.

Verás, soy un gran fanático de la repostería, especialmente de las galletas. Hay un sinfín de sabores de galletas para probar. ¡Se puede hacer con avena, harina de coco e incluso granola! Lo mejor de mis galletas de granola es que están hechas especialmente para quienes siguen una dieta cetogénica.

Hay dos ingredientes que necesitas de Kiss My Keto. El primero es su granola (sabor a mantequilla de maní y chispas de chocolate) y el segundo es su chocolate amargo (sabor original).

Aquí están el resto de los ingredientes:

  • Manteca – Recomendaría usar mantequilla sin sal. Puedes ablandar la mantequilla dejándola en la encimera de la cocina durante media hora o calentándola en el microondas.
  • Viraje – Este es un edulcorante cetogénico popular y no contiene calorías.
  • Huevo – Un huevo grande agregará humedad a la masa de galletas, además de proteínas.
  • Extracto de vainilla – Agrega un poco de sabor y dulzura a tus galletas. Para esta receta, necesitarás solo una cucharadita.
  • Harina de almendra – Elaborada a partir de almendras molidas, la harina de almendras es rica en vitamina E y grasas saludables.
  • Levadura en polvo – Si no tienes levadura en polvo, otros sustitutos incluyen cremor tártaro o yogur natural.
  • coco sin azúcar – El coco rallado se puede usar en una gran variedad de postres, ¡incluso en galletas! Le da un olor fresco y agradable a su receta.
Galletas Keto-Granola

Una porción de galletas cetogénicas de granola solo contiene 1,3 gramos de carbohidratos netos. Puedes tomarlo como un refrigerio regular o algo para energizarte antes de tus entrenamientos.

Equipo de cocina necesario

  • Bandeja para hornear/bandeja para galletas
  • Batidor
  • Espátula

Consejos para hacer galletas Keto Granola

  • Si quieres que tus galletas llenen más, puedes agregar nueces picadas como almendras o nueces pecanas.
  • Use mantequilla alimentada con pasto si puede. La mantequilla alimentada con pasto contiene más nutrientes que la mantequilla normal, lo que la hace ideal para su dieta cetogénica.
Galleta Keto-Granola

  • Colocar la masa para galletas en el refrigerador hace que las galletas sean más gruesas y duras.
  • Agregar sal a su receta de galletas también le dará más sabor. Pruebe la sal kosher o la sal rosa del Himalaya.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo usar en lugar de harina de almendras?

En mi opinión, la harina de coco es una gran alternativa. Es bajo en carbohidratos, delicioso y fragante. Solo tenga en cuenta que la harina de coco es muy absorbente y tiende a absorber líquido. ¡También tiene una textura arenosa! Para contrarrestar su efecto secante, recomiendo usar uno o dos huevos extra.

¿Por cuánto tiempo será buena mi masa para galletas?

La masa para galletas casera suele durar entre 3 y 5 días en el frigorífico. Guarde la masa en una bolsa Ziploc o en un recipiente hermético.

¿Qué significa madurar una masa para galletas?

La maduración es básicamente enfriar la masa para galletas en el refrigerador antes de hornearla. Cuanto más tiempo enfríes la masa, es más probable que absorba la humedad de los huevos. También le dará a sus galletas un color marrón más intenso y un mejor sabor.

¿Qué ingredientes puedo usar?

Hay muchas opciones. ¡Puedes usar sal marina, chispas de arcoíris sin azúcar, chocolate blanco sin azúcar o nueces picadas!

Galletas Keto Granola

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Sirve: 12

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • 2 onzas. viraje marrón
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina de almendras
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ½ taza de granola con chispas de chocolate y mantequilla de maní Kiss My Keto
  • ¼ taza de chocolate negro Kiss My Keto picado
  • ⅓ coco sin azúcar rallado

Keto-Granola-Cookies_Ingredientes

Instrucciones

Keto-Granola-Cookies_Instrucciones

Keto-Granola-Cookies_Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
  • En un tazón, bata la mantequilla y Swerve hasta que esté cremoso y esponjoso.
  • Agrega el huevo y la vainilla.
  • Incorpore la harina de almendras y el polvo de hornear.

  • Agrega la granola, el chocolate y el coco.
  • Deje caer la masa para galletas en una bandeja para hornear con una cucharada colmada.
  • Hornea las galletas durante 10 minutos.
  • Enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir.

  • Trate de usar la “técnica de pan-banging” para darle un efecto dominó único. Todo lo que necesita hacer es tomar la bandeja para hornear y golpearla contra el mostrador de la cocina para dejar salir el aire de las galletas. Vuelve a introducir la fuente en el horno y sácala pasados ​​unos minutos para repetir el proceso.
  • Estas galletas cetogénicas de granola van bien con leche, chocolate caliente o un batido. ¡Solo asegúrese de que sus bebidas sean cetogénicas!


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