Helado de masa de pastel

Si te encanta el helado y te encanta la masa para pasteles, entonces este postre de helado cetogénico es para ti. Hecho con un puñado de ingredientes cetogénicos que probablemente ya tengas en tu cocina; este helado es tan simple como parece. Y lo mejor es que solo tiene 3,2 g de carbohidratos netos por porción, así que siéntase libre de darse el gusto.

Helado de masa de pastel

Tiempo de preparación: 15 minutos + tiempo inactivo

Para 6

Ingredientes

  • 1 taza de leche de coco sin azúcar
  • ½ taza de eritritol granulado
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de crema espesa
  • 3 cucharadas de Kiss My Keto – Pastel de cumpleaños con proteínas cetogénicas

Ingredientes de helado de masa de pastel

Instrucciones

Instrucciones para el helado de masa para pasteles

  • Batir la leche de coco, el eritritol, las yemas de huevo, la vainilla y la crema espesa en una cacerola.
  • Cocine revolviendo a fuego medio-bajo hasta que un termómetro marque 160F.
  • Retire la mezcla del fuego, agregue la proteína en polvo y déjela a un lado para que se enfríe.
  • Colar a través de un tamiz en un recipiente apto para congelador.

Instrucciones para el helado de masa para pasteles

  • Cubra y congele durante 4 horas o hasta que esté firme.
  • Retirar del congelador 10 minutos antes de servir.
  • Saque el helado en tazones y sirva.

¿Qué hacer con las claras de huevo sobrantes?

Puede congelar las claras de huevo sobrantes en bandejas de cubitos de hielo o en cualquier recipiente y usarlas en cualquier receta que las requiera. Grandes recetas de claras de huevo incluyen tortilla de claras de huevo y pastel de ángel. Otros grandes usos incluyen hacer mousse de chocolate, panqueques, muffins, quiche y más.


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