Huevos rellenos de mayonesa verde

Estos huevos rellenos obtienen su tono verde y su cremosidad de los aguacates saludables. El jugo de lima ayuda a mantener fresco el relleno de aguacate y ralentiza la oxidación. Los tomates cherry en la parte superior hacen que este aperitivo tenga un tema de guacamole.

Huevos rellenos de mayonesa verde

Tiempo de preparación: 15 minutos

Porciones: 5

Ingredientes

Ingredientes de los huevos rellenos de mayonesa verde

  • 5 huevos duros
  • 1 aguacate, sin hueso
  • ½ lima, en jugo
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Perejil picado, al gusto
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 jitomates cherry, para decorar

Instrucciones

Instrucciones de Huevos Rellenos Verdes con Mayo

Instrucciones de Huevos Rellenos Verdes con Mayo

  • Cortar los huevos por la mitad y quitar la yema.
  • Triture la yema con sal, pimienta, jugo de lima, mayonesa y aguacate hasta que quede suave.
  • Vierta la mezcla en una bolsa con cremallera o manga pastelera.
  • Coloque uniformemente la mezcla en cada clara de huevo.
  • Picar los tomates cherry y agregar por encima.
  • Atender.

Huevos rellenos de mayonesa verde

Si no puede encontrar tomates cherry, use pimientos picados o incluso trocitos de tocino desmenuzable; ambos combinan bien con esta receta.

Estos huevos rellenos se sirven mejor frescos. Pero también puedes hacerlos con tres horas de antelación. Solo asegúrate de mantenerlos en el refrigerador tapados.


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