Mini tartas del 4 de julio

Estos pasteles patrióticos de bayas mixtas hechos con corteza de harina de almendras son el mejor regalo para el verano. La canela le da a este pastel de mantequilla un toque de calidez que combinaría perfectamente con una cucharada de crema batida o helado cetogénico.

Mini tartas del 4 de julio

Tiempo de preparación: 15 minutos + tiempo inactivo

Tiempo de cocción: 20 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

Mini ingrediente para pasteles del 4 de julio

Corteza:

  • 1 taza de harina de almendras
  • ½ taza de harina de coco
  • ¼ taza de mantequilla fría, picada
  • 1 cucharada de eritritol en polvo
  • Canela en polvo, opcional

Relleno:

  • 2 tazas de bayas mixtas

Instrucciones

Instrucciones para mini tartas del 4 de julio

  • En un tazón, combine la harina de almendras, la harina de coco y el eritritol.
  • Agrega la mantequilla y trabaja con los dedos.
  • Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 1 hora.
  • Precaliente el horno a 350F.
  • Estirar la masa entre dos trozos de papel de horno.
  • Recorta cuatro círculos para hacer las costras inferiores.
  • Cortar la masa restante en estrellas y rayas.

Instrucciones para mini tartas del 4 de julio

  • Coloque los círculos recortados en los mini moldes para pasteles y cubra con las bayas. Espolvorea las bayas con más eritritol y canela.
  • Cubra dos de los pasteles con estrellas y los dos restantes con rayas.
  • Coloque los pasteles en el horno precalentado y hornee por 20 minutos.
  • Déjalos enfriar y sírvelos a temperatura ambiente.

Mini tartas del 4 de julio

Omita la canela y agregue una cucharadita de jengibre fresco finamente rallado a la mezcla de bayas para agregar calidez y un sabor apenas picante a estos mini pasteles. Asegúrate de encontrar las mejores bayas posibles: dulces, maduras y frescas. Sin embargo, las bayas congeladas también pueden hacer el truco. La cobertura de estrellas y rayas le da a estos pasteles su aspecto patriótico, pero también ayuda a que escape el vapor y que el jugo de bayas se espese. Pero para evitar un pastel empapado, también puede agregar una o dos cucharaditas de glucomanano en polvo a la mezcla de bayas.


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *