🍞 ¡Disfruta deliciosamente del Pan Nube Keto! Una opción sin harina y baja en carbohidratos que te sorprenderá con su esponjosidad y sabor. 😋💪

También conocido como pan oopsie, el Pan Nube Keto existe para que las personas que hacen dieta cetogénica puedan frenar sus antojos de carbohidratos. También es un excelente sustituto de bollos, pan y otros pasteles cuando lo necesite. Solo tiene 0,4 g de carbohidratos netos por pan, así que siéntete libre de disfrutarlo. Esta receta crea un pan de nube que no sabe a huevo gracias a los sabores completos del queso crema. Las hierbas italianas también llevan este pan de nube a otro nivel.

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Pan Nube Keto

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Para 6

Ingredientes

Keto-Cloud-Bread_Ingredients

  • 3 huevos grandes
  • 2 onzas. queso crema
  • Sal al gusto
  • ¼ de cucharadita de cremor tártaro
  • Hierbas italianas, a gusto

Instrucciones

Keto-Cloud-Bread_Instrucciones

Keto-Cloud-Bread_Instrucciones

  • Precaliente el horno a 300F.
  • Separar los huevos y colocar las claras de huevo en un bol.
  • Bate las claras de huevo y la sal con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
  • Agregue la crema de tártaro y bata hasta que se formen picos firmes.
  • En un recipiente aparte, combine las yemas de huevo y el queso crema. Sazone al gusto con sal.
  • Doble las yemas de huevo en las claras de huevo y revuelva suavemente para combinar.
  • Deje caer una cucharada completa sobre la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Keto-Cloud-Bread_Instrucciones

  • Asegúrese de dejar 2 pulgadas de espacio entre el pan de nube.
  • Espolvorea un poco de pan con hierbas italianas.
  • Hornea el pan nube durante 25-30 minutos.
  • Enfriar sobre una rejilla antes de servir.
  • Sirva con queso crema o para untar deseado.

Keto-Cloud-Bread_Final

¿Por qué usar cremor tártaro?

El cremor tártaro es una forma elegante de referirse al bitartrato de potasio, un subproducto de la vinificación. A menudo se usa para hornear, especialmente cuando una receta requiere claras de huevo. Lo que hace es ayudar a estabilizar las claras de huevo para que no colapsen y aumenta su tolerancia al calor. Si no tienes crémor tártaro, puedes hacer este pan de nube sin él y aun así resultará lo suficientemente bueno. Alternativamente, puede sustituir la crema de tártaro en esta receta con ½ cucharadita de jugo de limón o vinagre blanco.

Almacenar pan de nube

Este pan de nube puede durar hasta 3 días a temperatura ambiente y hasta una semana entera en la nevera. Puede congelarlo en una bolsa con cierre hermético y dejar que se descongele a temperatura ambiente o en la configuración más baja de su microondas. Opcionalmente, también puede tostarlo en la configuración más baja.


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