Pastel de carne con zombis de Halloween

Dale a este plato de otoño un toque de Halloween dándole forma de calavera en lugar del pan habitual. Suave y tierno por dentro con un glaseado jugoso y ácido, a tus invitados de Halloween les encantará este plato servido con un poco de puré de coliflor y verduras al vapor al lado. Las almendras molidas (o harina de almendras) y el queso cheddar ayudan a mantener este pan unido una vez que está fuera del horno.

Pastel de carne con zombis de Halloween

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 55 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

Halloween-Zombie-Meatloaf_Ingredients

Pastel de carne:

  • 1 libra. Carne molida
  • ⅓ taza de almendras molidas
  • ¼ taza de leche
  • ⅓ taza de queso cheddar rallado
  • 1 huevo grande
  • 1 huevo duro
  • Sal y pimienta para probar
  • 8 dientes de ajo

Salsa:

  • ⅓ taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de Sukrin Gold

Instrucciones

Halloween-Zombie-Meatloaf_Instrucciones

  • En un tazón grande, combine y revuelva la carne molida, las almendras, la leche, el queso cheddar, el huevo crudo y agregue sal y pimienta al gusto.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con una fina capa de aceite.
  • Transfiera la mezcla de carne molida a su bandeja para hornear y forme una calavera, dejando agujeros para las “cuencas de los ojos” y una “boca”.

Halloween-Zombie-Meatloaf_Instrucciones

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  • Pelar el huevo duro y cortarlo por la mitad. Coloque la mitad de un huevo, con el lado cortado hacia abajo, en la “cavidad del ojo” y déle forma a la carne para que no se caiga.
  • Combine la salsa de tomate y Sukrin Gold en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que el edulcorante se haya disuelto.
  • Cepille el pastel de carne con la salsa.
  • Precaliente el horno a 350F.
  • Hornee el pastel de carne durante 50-55 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 160F.
  • Una vez hecho esto, enfríe el pastel de carne sobre una rejilla durante al menos 5 minutos.
  • Coloque los dientes de ajo en la boca para crear “dientes”. Si quieres, añade al huevo una aceituna sin hueso para completar los ojos.
  • Servir con cualquier salsa restante.

  • Siéntase libre de sustituir los dientes de ajo por almendras en rodajas. Si te encanta el ajo asado, siéntete libre de agregarlo en su lugar.
  • Si nota que se acumulan jugos alrededor del pastel de carne y dentro de los agujeros, use un cepillo para hornear para cubrir el pan con ellos mientras se hornea. Esto evitará que el pan se seque y le dará una apariencia de carne podrida y brillante.
  • Para agregar sabor, siéntase libre de incluir un poco de condimento italiano, pimentón molido, ajo machacado y un poco de perejil a la mezcla de pan.


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