Pastel de chocolate cetogénico

Relleno de chocolate cremoso y rico en una base de hojaldre: este pastel es decadente, sabroso e increíblemente adictivo. Hecho con nuestro chocolate cetogénico, también es rico en MCTS, lo que agrega beneficios cetogénicos a este delicioso postre. Que sea un día antes para el Día de la Independencia. Por supuesto, puedes hacerlo en cualquier otra ocasión y espolvorear encima diferentes estampados a tu gusto.

Pastel de chocolate cetogénico

Tiempo de preparación: 15 minutos + tiempo inactivo

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

Ingredientes de la tarta de chocolate keto

Corteza:

  • 1 ½ tazas de harina de almendras
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ⅓ taza de eritritol
  • 3 cucharadas de mantequilla picada
  • 1 huevo mediano
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Relleno:

  • 14 onzas queso crema
  • 4 cucharadas de crema fresca
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de eritritol
  • 2 onzas. Kiss My Keto – Keto Chocolate Original
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de vainilla, opcional

Para decoración:

  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Instrucciones

Instrucciones de Keto Chocolate Pie

  • Comience haciendo la corteza. Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas con mantequilla o aceite en aerosol.
  • En un tazón, combine la harina de almendras, el polvo de hornear y el eritritol.
  • Agregue mantequilla y trabaje con los dedos o con una batidora con un accesorio de repostería.
  • Agregue el huevo y la vainilla y revuelva hasta que la masa se junte.
  • Estirar la masa entre dos trozos de papel de horno. Transferir la masa enrollada en el molde para pastel. Pinchar la masa con un tenedor y hornear durante 11 minutos. Cubra con papel aluminio y hornee por 6-7 minutos más.

Instrucciones de Keto Chocolate Pie

Instrucciones de Keto Chocolate Pie

  • Retire del horno y coloque a un lado para que se enfríe.
  • Mientras tanto, hacer el relleno. Trocea el chocolate y derrítelo en el microondas o en la estufa.
  • Bate el queso crema, la crema fresca, la mantequilla, el eritritol y la vainilla hasta que quede suave.
  • Incorpore el chocolate derretido.
  • Bate la crema espesa en un recipiente aparte hasta que se formen picos rígidos.

Instrucciones de Keto Chocolate Pie

  • Dobla la crema espesa gradualmente en la mezcla de chocolate.
  • Extienda el relleno sobre la corteza enfriada.
  • Refrigere el pastel durante al menos 3 horas o toda la noche.
  • Una vez que el pastel esté listo y enfriado, corte estrellas y rayas de un trozo de papel para hornear.
  • Coloca el papel sobre el bizcocho y espolvorea con cacao en polvo.
  • Retire el papel y deje reposar la torta por 10 minutos más.
  • Cortar y servir.

Pastel de chocolate cetogénico

Puede hacer este pastel con hasta dos días de anticipación y estará tan bueno como recién hecho. Simplemente rocíe el patrón de cacao antes de servir para obtener un patrón limpio. Si está considerando sustituir el eritritol por stevia en el relleno, puede afectar negativamente el sabor de este pastel. Considere sustituir solo la mitad del eritritol con stevia en lugar de una dulzura delicada.


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