Pastel de pollo cetogénico para chuparse los dedos🤤

Pastel de pollo cetogénico para chuparse los d🤤

No hay nada más hogareño que un plato caliente de pastel de pollo cetogénico. Esta versión cetogénica de la cacerola favorita de todos es reconfortante, fácil de preparar y abundante. Cubierto con una corteza cremosa y cursi, este pastel bajo en carbohidratos es absolutamente delicioso. Incluso puede almacenar las sobras hasta por 3 días en el refrigerador.

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Pastel de pollo cetogénico

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Para 6

Ingredientes

Keto-Chicken-Pot-Pie_Ingredients

Relleno:

  • 1 ½ cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • ½ pimiento rojo, sin semillas, picado
  • ½ pimiento verde, sin semillas, picado
  • ½ pimiento amarillo, sin semillas, picado
  • 1 taza de frijoles amarillos o frijoles verdes, congelados
  • 1 diente de ajo, picado
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de crema espesa
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
  • 2 cebolletas, picadas, para servir

Corteza:

  • 3 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada
  • ¼ taza de harina de coco
  • 1 ½ cucharada de crema agria
  • 3 huevos
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

Keto-Chicken-Pot-Pie_Instrucciones

  • Comience a hacer el relleno calentando la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
  • Agregue la cebolla y los pimientos. Saltear durante 5 minutos.
  • Agregue el ajo y las judías verdes. Saltee durante 2 minutos.
  • Agregue el pollo y cocine por 2 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo y la crema espesa. Cocine a fuego lento hasta que espese.
  • Transfiere el relleno a una cacerola. Coloque a un lado.
  • Precaliente el horno a 375F.
  • Comience a hacer la corteza combinando la mantequilla derretida, la harina de coco, la crema agria, los huevos, el polvo de hornear y la sal y la pimienta en un tazón.
  • Agregue queso cheddar y revuelva para combinar.
  • Deje caer cucharadas de la masa sobre el relleno de pollo.
  • Hornee el pastel de olla durante 30 minutos.
  • Sírvelo tibio espolvoreado con cebolletas picadas.

Keto-Chicken-Pot-Pie_Instrucciones

Consejos de preparación

Si le gusta un relleno de pastel de olla más espeso, puede agregar un cuarto de cucharadita de goma xantana o dos yemas de huevo al relleno. Para una corteza más crujiente, considere cubrir el pastel con chispas de sus nueces cetogénicas favoritas o incluso coliflor rallada combinada con queso parmesano rallado. Otra cosa a considerar es que si tiene una sartén de hierro fundido, siéntase libre de usarla durante todo el proceso de preparación. De lo contrario, una cacerola ayuda a hornear el pastel de manera uniforme.

Beneficios nutricionales

Solo hay 291 calorías en una sola porción de este pastel, así que siéntete libre de comer dos porciones para obtener las calorías de una comida completa. No te preocupes por los carbohidratos, ya que dos porciones te darán solo 6 g y te proporcionarán casi la mitad de tus necesidades diarias de proteínas (36 g). Además de proporcionar proteínas, esta comida es una buena fuente de vitaminas B, vitamina D, vitamina E, selenio y zinc provenientes del pollo y los huevos.


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