Receta de salsa cremosa de queso cetogénico: ¡Deliciosa y fácil!

En una dieta cetogénica, el queso es un ingrediente bienvenido debido a su alto contenido de grasas y bajo contenido de carbohidratos. Esta receta te permitirá disfrutar de una deliciosa salsa de queso cetogénica que es tan buena como la versión original. Olvídate de los ingredientes como la harina y descubre cómo obtener una salsa cremosa de queso cetogénico y espesa utilizando ingredientes bajos en carbohidratos.

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salsa cremosa de queso cetogénico en olla

¿Cómo hacer salsa cremosa de queso cetogénico sin harina?

No necesitas harina para lograr una salsa de queso perfectamente espesa y cremosa. Muchas recetas cetogénicas y sopas cremosas utilizan queso crema para espesar, y esta receta es otro gran ejemplo. En lugar de usar roux, esta salsa se espesa con una combinación de crema espesa y queso crema.

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Ingredientes para la salsa de queso Keto fácil:

Para hacer esta rápida y fácil salsa de queso baja en carbohidratos, solo necesitarás 6 o 7 ingredientes simples:

  • ¼ de taza de crema espesa: Utilizamos crema espesa en lugar de leche debido a su consistencia espesa, mayor contenido de grasa y menor cantidad de carbohidratos. Además, es una excelente opción para aquellos que son intolerantes a la lactosa.
  • 2 cucharadas de mantequilla: La mantequilla agrega profundidad y aroma a la salsa, además de hacerla extra cremosa.
  • ¼ de taza de queso crema: Utiliza queso crema regular como el de la marca Filadelfia. También puedes optar por mascarpone si prefieres un toque ligeramente dulce y suavidad extra en tu salsa de queso cheddar.
  • ½ taza de queso cheddar rallado: El queso cheddar fuerte es el protagonista en esta receta, aportando un delicioso color dorado y sabor intenso.
  • Sal al gusto: Añade sal según tu preferencia para realzar los sabores de la salsa.
  • Agua: Si encuentras que la salsa está demasiado espesa, puedes agregar una cucharadita de agua a la vez para diluirla. También utilizarás agua al recalentar la salsa.
  • Hierbas y especias: Puedes agregar pimentón, pimienta de cayena, ajo en polvo y perejil seco para añadir más sabores a tu salsa de queso. Esta parte es opcional y puedes ajustar las cantidades según tu gusto.

Taza con salsa cremosa de cheese cetogénico

Formas de servir la salsa de queso cetogénica:

La salsa de queso es muy versátil y puedes disfrutarla de diversas formas en tu estilo de vida cetogénico. Aquí tienes algunas ideas:

  • Con brócoli: Sirve la salsa de queso sobre brócoli al vapor para disfrutar de una combinación perfecta entre el sabor fuerte del queso cheddar y la textura suave del brócoli.
  • Con coliflor: Prepara una versión de macarrones con queso utilizando coliflor en lugar de pasta.
  • Con galletas cetogénicas: Acompaña tus galletas saladas bajas en carbohidratos con esta deliciosa salsa de queso.
  • Con pechugas de pollo: Combina la salsa de queso con pechugas de pollo al horno y acompáñalo con verduras al vapor.
  • Como sustituto de la salsa holandesa: Disfruta de unos huevos Benedict cetogénicos con esta salsa cremosa y cursi.

Si te quedan sobras, ¡no te preocupes! La salsa de queso cetogénica es fácil de recalentar en el microondas o en la estufa. Asegúrate de no calentarla demasiado y agrega un chorrito de agua antes de continuar. Cocina en el microondas en intervalos cortos a baja o media potencia, revolviendo con frecuencia. Vuelve a calentar hasta que se derrita por completo.

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¿Listo para disfrutar de esta deliciosa salsa de queso cetogénica? Sigue la receta y disfruta de su cremosidad y sabor.

Receta de salsa cremosa de queso cetogénica:

Sarten con salsa de queso para servir

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Rinde: 4 personas

Ingredientes:

  • ¼ de taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de queso crema
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • Sal al gusto
  • Agua, 1-2 cucharadas (si es necesario)

Instrucciones:

  1. Combina la crema espesa y la mantequilla en una cacerola.
  2. Derrite a fuego medio-alto.
  3. Una vez que la mantequilla esté derretida, agrega el queso crema y revuelve hasta que se incorpore.
  4. Agrega el queso cheddar rallado y la sal.
  5. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-5 minutos, asegurándote de mezclar bien todos los ingredientes.
  6. Sirve la salsa tibia y disfruta de su sabor cremoso.
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El queso cheddar agrega un tono dorado y un sabor delicioso a esta salsa, pero si prefieres un sabor más salado y picante, puedes agregar una cucharada de queso parmesano. También puedes sustituir la mitad del queso cheddar por queso Gruyere si prefieres un sabor más nuez. Otra opción es agregar queso azul en lugar de queso cheddar para obtener una salsa salada y picante que combina muy bien con pollo y pasta.

¡Espero que disfrutes de esta receta de salsa cremosa de queso cetogénica!

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