Receta fácil de ensalada de huevo Keto

¿Anhelas algo ligero pero satisfactorio que sea cetogénico? Si lo desea, pruebe nuestra deliciosa ensalada de huevo cetogénica. Obtenga más información a continuación.

¿Sabías que esta ensalada cetogénica de huevo fue una de las tres cosas principales que mis clientes me pidieron que preparara? Se preguntaban si era posible hacer una ensalada con huevos junto con ingredientes comunes de alacena.

Les dije que sí, y con entusiasmo compartí esta receta de ensalada de 22 minutos.

Pero, ¿por qué huevos? ¿Qué los hace especiales?

Los huevos son el alimento más versátil que puede tener en un estilo de vida cetogénico. Puedes comerlos solos o agregarlos a cualquier receta imaginable. Sin mencionar que encajan fácilmente en sus macros diarias.

Por cierto, ¿sabías que los huevos son excelentes para ayudarte a entrar en cetosis?

Por todas estas razones, pensé que sería útil convertir este alimento cetogénico básico en algo un poco más emocionante y lleno. ¿Qué te parece una receta de ensalada de huevo baja en carbohidratos?

Lo mejor de todo es que todos los ingredientes que necesitará probablemente ya estén en su despensa.

Keto-Egg-Salad_Instrucciones

¿La ensalada de huevo es keto?

Muy bien, ya sabemos que es bueno tener huevos en una dieta cetogénica. Pero, ¿qué pasa cuando se usan con otros ingredientes? La cantidad de carbohidratos en la ensalada de huevo variará según lo que agregue. Idealmente, debe elegir opciones bajas en carbohidratos para evitar exceder su límite diario de carbohidratos.

Para mi receta de ensalada de huevo, elegí cuidadosamente los ingredientes correctos, como cebollino, mostaza y limón fresco.

Por eso, obtienes 1,4 g de carbohidratos totales por porción o 1,1 g de carbohidratos netos por porción. También le dará un impulso de grasas saludables y proteína de calidad.

Sin embargo, aquí hay un consejo:

Si recién está comenzando con una dieta cetogénica, le recomendaría no servirla con pan. Si bien es tentador (lo sé, lo sé), te sacará de la cetosis. Una cosa que hago es servirlo con lechuga romana como sustituto del pan. Eso lo mantendrá más lleno, aunque la ensalada de huevo está bien por sí sola para los ketoers sazonados.

Ahora que sabe cuántos carbohidratos hay en la ensalada de huevo, pasemos a la siguiente parte: ¡Cómo preparar su propia ensalada de huevo baja en carbohidratos en casa!

Cómo hacer ensalada de huevo keto

Una de las favoritas de los ketoers (e incluso de los no ketoers), esta ensalada de huevo requiere solo 7 ingredientes simples. Además, ni siquiera tendrás que cocinar nada más que los huevos. Asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

Keto-Egg-Salad_Ingredients

  • Huevos
  • Mayonesa
  • Cebollín
  • Mostaza
  • Jugo de limon
  • Sal
  • Pimienta

¡Eso es todo! El primer paso de todo este proceso es sacar los huevos y hervirlos durante unos 12 minutos. Para pelarlos más fácilmente, recomiendo remojar los huevos cocidos en agua helada durante 10 minutos.

Después de pelar los huevos, colóquelos en un tazón limpio. Aquí es donde vamos a comenzar a agregar el resto de los ingredientes. Picar unas cebolletas y añadirlas al bol. Me encanta cómo las cebolletas animan esta ensalada de huevo baja en carbohidratos al producir un sabor fresco a cebolla.

A continuación, incorpore la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y sal y pimienta (al gusto). Si desea que el aderezo sea más picante, puede agregar un poco más de mostaza o jugo de limón. Solo ten cuidado de no exagerar.

3 variaciones de ensalada de huevo Keto

Ahí tienes. Para aquellos que tienen ingredientes adicionales en su despensa, me complace decirles que también pueden agregarlos a una ensalada de huevo. Esto le da más nutrientes y te ayudará a sentirte lleno por más tiempo.

Mira estos:

Ensalada Keto De Huevo Con Aguacate

Para esta versión, simplemente corte en dados o cubos un aguacate y combínelos con el resto de los ingredientes anteriores. Puede eliminar la mostaza si prefiere no tenerla. También siéntase libre de agregar lechuga romana y tocino.

Ensalada Keto De Huevo Con Queso Crema

Para hacer una ensalada de huevo con queso crema, necesitará queso crema, mayonesa, huevos, mantequilla sin sal, cebolla picada y sal y pimienta al gusto. El queso crema es otro excelente alimento cetogénico y lo que hace es agregar más grasa a su dieta.

Ensalada Keto De Huevo Con Pepinillos

Si eres un fanático de los pepinillos, te gustará esto. Todo lo que necesita hacer es combinar encurtidos de eneldo picados con huevo, mayonesa y mostaza. Añadir sal y pimienta al gusto.

Aquí hay un consejo final: cuando prepare su ensalada de huevo cetogénica, puede machacar los huevos con un machacador de papas para crear trozos uniformes o puede cortarlos en cubitos para evitar que se desmoronen. ¡Mezcla todos tus ingredientes con cuidado!

¡Espero que disfrutes de esta receta de ensalada saludable!

Receta fácil de ensalada de huevo Keto

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

  • 8 huevos grandes
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Llena una cacerola con agua caliente y ponla a fuego medio.
  • Coloque los huevos en el agua, asegurándose de que estén completamente cubiertos.
  • Justo cuando el agua comience a hervir, configure un temporizador durante 12 minutos.
  • Una vez transcurridos los 12 minutos, coloca los huevos en un recipiente con agua fría, preferiblemente con un poco de cubitos de hielo. Dejar durante 10 minutos para que se enfríe.
  • Pela los huevos y córtalos antes de agregarlos a un tazón para mezclar.
  • Agregue los ingredientes restantes y revuelva suavemente para evitar que los huevos se desmoronen. Verifique el sabor y agregue sal y pimienta adicionales si es necesario.
  • Enfriar antes de servir.

Agregar huevos fríos al agua evita que las proteínas de la clara de huevo se adhieran a la membrana de la cáscara, lo que facilita el pelado. Si le gustan los huevos duros con una yema más blanda, puede acortar el tiempo de ebullición a 9 minutos para los huevos medio cocidos. Sin embargo, esto afectará la textura de la ensalada y no se almacenará tan bien como con los huevos totalmente cocidos.


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