Rosquillas Cetog茅nicas De Lim贸n

Estas deliciosas Rosquillas Cetog茅nicas de Lim贸n, una esponja h煤meda y sin granos cubierta con glaseado de queso crema, son el cruce perfecto entre las rosquillas y el pastel de queso. Los sabores picantes de lim贸n se combinan a la perfecci贸n con la dulzura suave del eritritol. Adem谩s, las rosquillas cetog茅nicas de lim贸n se almacenan bien, por lo que si茅ntete libre de hacer m谩s lotes y disfrutar de ellas durante un par de d铆as. Descubre el deleite de estas exquisitas rosquillas cetog茅nicas de lim贸n y d茅jate seducir por su sabor c铆trico y textura esponjosa. 隆Una opci贸n cetog茅nica que no querr谩s dejar de probar!

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Rosquillas Cetog茅nicas De Lim贸n

Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos

Tiempo de cocci贸n: 15 minutos

Sirve: 12

Ingredientes

Keto-Limon-Donuts_Ingredientes

Masa:

  • 2 陆 tazas de harina de almendras
  • 陆 cucharadita de levadura en polvo
  • 陆 taza de eritritol en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 3 huevos medianos, temperatura ambiente
  • 鈪 taza de leche de almendras sin az煤car
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de ralladura de lim贸n finamente rallada

Glaseado de crema:

  • 3 onzas. queso crema
  • 陆 taza de crema espesa
  • 2 cucharaditas de eyritritol en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de lim贸n

Opcional:

  • bayas frescas, para decorar

Instrucciones

Keto-Limon-Donuts_Instrucciones

Keto-Limon-Donuts_Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375F.
  • Comience a hacer las donas cubriendo una bandeja para donas de 12 orificios con aceite en aerosol.
  • En un taz贸n grande, combine la harina de almendras, el polvo de hornear y el eritritol.
  • Agrega el aceite de coco, los huevos, la leche, la vainilla y la ralladura de lim贸n.

Keto-Limon-Donuts_Instrucciones

  • Revuelva hasta que quede suave y vierta la masa en el molde para donas engrasado.
  • Coloque la fuente en el horno y hornee durante 10-12 minutos.
  • Enfr铆e las donas en una rejilla antes de sacarlas de la sart茅n.

Keto-Limon-Donuts_Instrucciones

  • Mientras tanto, prepare el glaseado batiendo el queso crema, la crema espesa y el eritritol en un taz贸n grande.
  • Incorpore la vainilla y el jugo de lim贸n.
  • Vuelva a batir hasta que est茅 suave y esponjoso.
  • Extienda el glaseado sobre las donas enfriadas.
  • Decora con bayas frescas antes de servir.

NOTA: puedes hacer las donas en un mini molde para donas para obtener donas peque帽as y lindas.

Keto-Limon-Donuts_Final

Aromas alternativos

Puede sustituir la ralladura de lim贸n en esta receta con otros sabores como canela, especias de calabaza, ralladura de naranja e incluso cacao en polvo. Puede omitir por completo el sabor del bizcocho y cubrirlo con lava de chocolate despu茅s de hornear. La receta de bizcocho para estas donas combina bien con muchos otros ingredientes y aderezos, as铆 que no dudes en experimentar si quieres.

Beneficios nutricionales

Una dona proporciona solo 114 calor铆as y 1,1 g de carbohidratos netos, as铆 que si茅ntase libre de disfrutar dos o tres en una sola sesi贸n. Con 10 g de grasa y 3,3 g de prote铆na, estas donas definitivamente pueden ser un desayuno o merienda satisfactorio y abundante. Tambi茅n obtendr谩 mucha vitamina E, fibra y magnesio de la harina de almendras, as铆 como colina de los huevos.


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