Salmón Cajún Parmesano

El salmón suave y tierno es ideal para absorber el sabor en muchas recetas. Aquí, combinamos el condimento cajún con queso parmesano en esta receta de cena húmeda y tierna entre semana. Es lo suficientemente bueno por sí solo, pero siéntase libre de servirlo con verduras al vapor, puré de coliflor o ensalada.

Salmón Cajún Parmesano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Sirve: 2

Ingredientes

Cajun-Parmesan-Salmon_Ingredients

  • 2 filetes de salmón, sin espinas
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • ½ cucharadita de condimento cajún
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ¼ taza de caldo de verduras o pescado
  • ½ limón, en jugo
  • ½ cucharada de jarabe de arce sin azúcar
  • 1 cucharada de parmesano rallado
  • ½ cucharada de perejil picado

Instrucciones

Cajun-Parmesan-Salmon_Instrucciones

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  • Sazone los filetes de salmón con sal, pimienta y la mayor parte del condimento cajún.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén.
  • Cocine el salmón durante 6 minutos o hasta que esté dorado. Voltee y cocine por otros 2-3 minutos.
  • Retire el salmón de la sartén.

Cajun-Parmesan-Salmon_Instrucciones

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  • Agregue el ajo y la mantequilla a la misma sartén y cocine hasta que estén fragantes.
  • Agregue el caldo, el condimento cajún restante, el jugo de limón, el jarabe de arce sin azúcar, el queso parmesano y el perejil, y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  • Agregue el salmón nuevamente a la sartén y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
  • Servir tibio.

Cajún-Parmesano-Salmón_Final

Si no puede encontrar el condimento cajún en su tienda local, haga el suyo desde cero combinando:

  • 3 cucharadas de pimentón
  • 2 cucharadas de sal marina fina
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de cayena
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ½ cucharada de tomillo seco


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