Salteado de Carne Cetogénica y Brócoli: La Cenicienta de la Cocina Keto

Salteado de Carne Cetogénica y Brócoli servido

¿Quién necesita pedir comida para llevar cuando puede preparar un delicioso Salteado de Carne Cetogénica y Brócoli en la comodidad de su cocina?

Si estás buscando una opción deliciosa para bajar de peso, o simplemente quieres introducir algo nuevo y emocionante en tu menú keto, entonces estás en el lugar correcto. Te presento esta receta economica, inspirada en los sabores del Lejano Oriente y con el sello de garantía de que no arruinarás tu dieta.

Esta receta es tan fácil y rápida de preparar que te hará preguntarte por qué no has cocinado algo tan exquisito antes.

Salteado de carne cetogénica y brócoli

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Listo en: 30 minutos

Rinde: 4 porciones llenas de amor y nutrientes.

Ingredientes

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Salteado:

  • 1 libra. bistec de ternera, cortado en rodajas finas
  • 4 tazas de floretes de brócoli
  • ⅓ taza de caldo de res
  • 1 cucharada de almidón de arrurruz
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar

Salsa:

  • ⅓ taza de aminoácidos de coco
  • 2-3 cucharadas de jarabe de arce sin azúcar o el edulcorante deseado

Instrucciones

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1.  Empezamos salpicando nuestra carne de ternera con el almidón de arrurruz. Reservamos para que tome sabor.

2.  En una sartén caliente con un toque de aceite de oliva, agregamos la carne. No olvides removerla hasta que adquiera un color dorado. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.

3.  Retiramos la carne y en la misma sartén añadimos los floretes de brócoli y el caldo de res. Déjalo a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno. Mientras tanto, puedes ponerte al día con tu serie favorita.

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4.  En paralelo, vamos a combinar todos los ingredientes de la salsa en una cacerola aparte. Revuélvelos a fuego medio-bajo hasta que comience a hervir.
5.  Finalmente, devolvemos la carne a la sartén y la bañamos con la salsa. Déjalo a fuego lento un par de minutos y finalmente condimenta con sal y pimienta al gusto.
6.  Sirve caliente y ¡Listo! Una cena keto deliciosa, económica y sobre todo, muy saludable.

Consejos de la Chef:

Keto-Beef-and-Broccoli-Stir-Fry_Final

Para darle un toque más asiático, considera agregar jengibre fresco picado, ajo picado y aceite de sésamo a la carne. Además, puedes sustituir el almidón de arrurruz por glucomanano en polvo, que es pura fibra, ¡por lo que no contiene calorías ni carbohidratos!

Así que ahí lo tenéis, amigos, una receta saludable y económica que no solo se ajusta a la dieta keto, sino que también es deliciosa y fácil de preparar. ¿A qué esperáis para probarla? ¡Nos vemos en la cocina!


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