Sartén De Pollo Al Curry

Esta es una comida rica en proteínas, fácil de preparar y cargada de sabor picante. El arroz con pollo y coliflor absorbe el sabor del curry verde mientras que la calabaza dulce lo complementa todo a la perfección. Listo en solo 30 minutos, este es un plato perfecto para preparar durante las noches de otoño entre semana.

Sartén De Pollo Al Curry

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

Curry-Pollo-Sartén_Ingredientes

  • 1 taza Kiss My Keto Bone Broth – Pollo al curry verde tailandés
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1 ¼ taza de arroz con coliflor
  • 1 taza de calabaza, cocida y en cubos
  • 1 costilla de apio, picada
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
  • Sal y pimienta para probar
  • curry en polvo, opcional

Instrucciones

Curry-Pollo-Sartén_Instrucciones

Curry-Pollo-Sartén_Instrucciones

Curry-Pollo-Sartén_Instrucciones

  • En una sartén grande, caliente el aceite de aguacate a fuego medio-alto.
  • Agregue el apio y saltee durante 4 minutos.
  • Agregue el arroz de coliflor, agregue el caldo de pollo y saltee durante 5 minutos.
  • Espolvorea con el ajo en polvo y agrega el pollo. Saltee por 1 minuto.
  • Finalmente, agregue la calabaza y saltee durante 10 minutos.
  • Servir tibio.

Curry-Pollo-Sartén_Instrucciones

Si no tienes pollo desmenuzado, hazlo tú mismo desde cero. Corte aproximadamente 12 oz de pechugas de pollo en tiras largas y cocine en una sartén durante unos 5 minutos.

Si realmente te encantan los sabores del curry, siéntete libre de agregar una cucharada de pasta de curry después de agregar el pollo. Otra opción es agregar curry en polvo.

Use arroz de coliflor crudo. Simplemente agregue 1 ¼ tazas de flores de coliflor a un procesador de alimentos y mezcle hasta que comience a parecerse al arroz.

Salud y nutrición

Con solo 138 calorías por porción, esta es una comida baja en calorías, baja en carbohidratos y rica en proteínas que puede preparar cuando necesita mantener bajas sus calorías. También es rico en antioxidantes, en particular vitamina C y carotenoides de la coliflor y la calabaza.


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