sopa de calabaza

Un tazón de sopa reconfortante siempre es una victoria durante los meses más fríos. Agregue calabaza a este plato clásico y obtendrá su favorito de otoño. Esta sopa de calabaza es perfecta como plato principal ya que es bastante ligera. Sin embargo, puede agregar más ingredientes si desea disfrutarlo como plato principal.

sopa de calabaza

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

Calabaza-Chowder_Ingredients

  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 puerro, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, sin semillas, en rodajas
  • 1 libra. calabaza, en cubos
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 hoja de laurel
  • 3 tazas de caldo de pollo

Instrucciones

Calabaza-Chowder_Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto.
  • Agregue los puerros y saltee durante 5 minutos.
  • Agregue el ajo y saltee por 1 minuto.
  • Agregue el pimiento y saltee durante 7 minutos o hasta que estén tiernos.

Calabaza-Chowder_Instrucciones

  • Agregue el caldo y los ingredientes restantes.
  • Deja cocer a fuego lento durante 30 minutos.
  • Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Servir tibio.

Calabaza-Chowder_Final

  • La sopa de pescado clásica incluye crema, leche y otros productos lácteos, así como espesantes. Siéntase libre de agregar crema espesa o agria a esta sopa para darle más cuerpo y sabor.
  • Otra gran opción es rociar la sopa con trocitos de tocino crujiente una vez que esté lista. ¡Esto agrega crujido y sin mencionar el sabor!


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *