Sopa De Pollo Cetogénica

Nada dice más reconfortante que un plato tibio de sopa de pollo abundante. Esta versión cetogénica requiere tiras finas de repollo en lugar de fideos y champiñones para obtener más cuerpo y sabor. Una porción le dará una gran dosis de proteínas y grasas para que se sienta satisfecho y lleno de energía.

Sopa De Pollo Cetogénica

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

  • 2 onzas. manteca
  • 1 tallo de apio, en rodajas
  • 3 onzas. champiñones, en rodajas
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • Sal y pimienta para probar
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • ½ zanahoria mediana, picada
  • ¾ pollo asado, desmenuzado
  • 1 taza de repollo verde, cortado en tiras finas

Instrucciones

Keto-Pollo-Sopa_Instrucciones

Keto-Pollo-Sopa_Instrucciones

  • Coloque una olla grande a fuego medio y derrita la mantequilla.
  • Agregue el apio, la cebolla, los champiñones y el ajo y cocine por 4 minutos.
  • Agregue el caldo, la zanahoria y el perejil y sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
  • Por último, agregue el repollo y el pollo desmenuzado y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
  • Servir tibio.

Keto-Pollo-Sopa_Final

Esta sopa sabe mejor si haces tu propio caldo de pollo desde cero. El caldo más sabroso se hace con carne y huesos de pollo asado en lugar de pollo crudo. Otro consejo es agregar pollo apto para gelatina adicional si puede encontrar alguna.

Si tiene restos de pollo asado, ¡no tire el cadáver! En cambio, reutilícelo junto con los jugos de carne sobrantes para hacer el caldo más sabroso.


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *