Sopa de verduras cremosa ganadora

Esta es una sopa de verduras rápida y fácil que es fácil de amar. Está hecho con un par de verduras simples y caldo de huesos instantáneo junto con un poco de mitad y mitad. Sírvelo como aperitivo o come dos porciones como una cena sencilla y ligera entre semana.

Sopa de verduras cremosa ganadora

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

Sopa-de-verduras-cremosa-ganadora_Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva o mantequilla
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 tazas de agua
  • ¼ cucharadita de goma xantana
  • 2 paquetes de caldo de hueso cetogénico (chile de res)
  • 1 ½ taza de crema mitad y mitad
  • ½ taza de raíz de apio picada
  • 2 zanahorias pequeñas, peladas, en rodajas
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

Sopa-de-verduras-cremosa-ganadora_Instrucciones

  • Caliente el aceite o la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto.
  • Agregue el apio y las zanahorias. Cocine revolviendo durante 6-7 minutos.
  • Agregue el agua, la goma xantana, el caldo de chile de res, la mitad de la crema y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Agregue las flores de brócoli y cocine por 7 minutos más o hasta que el brócoli esté tierno.
  • Servir tibio.

Si desea reducir aún más la cantidad de carbohidratos, no dude en omitir las zanahorias y reemplazarlas con 2 tazas de flores de coliflor.

También puede sustituir el caldo instantáneo por caldo de pollo normal.

Sirva esto cubierto con un poco de perejil e incluso queso cheddar rallado para darle más sabor.

Sopa-de-verduras-cremosa-ganadora_Final


1 comentario

  1. Ariel afirma:

    Ayuda

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