🐷🍲 Stroganoff de cerdo: El sabor suculento del cerdo en un delicioso plato

Prueba esta receta cremosa perfecta para cenas y almuerzos de fin de semana: el stroganoff de cerdo. Puedes tener esto listo en 40 minutos. Cocine esto usando una sartén o una olla a presión según su preferencia. ¡Nuestro stroganoff de cerdo cetogénico se puede servir con arroz de coliflor, pasta cetogénica u otra verdura baja en carbohidratos para una comida más satisfactoria!

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Stroganoff de cerdo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

Stroganoff de cerdo_Ingredientes

  • 0.75 libras lomo de cerdo, en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 puerro pequeño, en rodajas (solo la parte blanca y verde claro)
  • 1 libra. champiñones, en rodajas
  • 2 cucharaditas de pimentón en polvo
  • ¼ taza de vino blanco
  • 2 cucharaditas de mostaza integral
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de perejil picado, estragón o albahaca
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

Stroganoff de cerdo_Instrucciones

Stroganoff de cerdo_Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén.
  • Agregue los puerros y cocine durante 2-3 minutos a fuego medio-alto hasta que se ablanden.
  • Retire y transfiera al tazón.
  • Agregue la carne de cerdo en la misma sartén. Cocine hasta que se dore.
  • Vierta el vino y agregue los champiñones.
  • Cocine a fuego lento hasta que el vino se evapore.

Stroganoff de cerdo_Instrucciones

Stroganoff de cerdo_Instrucciones

Stroganoff de cerdo_Instrucciones

  • Mientras tanto, combine la crema agria y la mostaza en un tazón.
  • Agregue la mezcla de crema agria a la sartén. Vuelva a colocar los puerros y agregue pimentón en polvo, junto con la hierba deseada.
  • Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Cocine por 10 minutos o hasta que espese suavemente.
  • Sirva caliente con pasta Keto o coliflor con arroz.

Stroganoff de cerdo_Final

Consejos de preparación

Algunas personas quieren más salsa para un sabor más fuerte. Si este es tu caso, siéntete libre de agregar otra media taza de crema agria. Asegúrate de usar una porción tierna y grasosa de cerdo como el lomo. Es posible que desee agregar un poco más de pimentón para que este plato sea más picante. Además, siéntase libre de incorporar mantequilla antes de agregar la carne de cerdo en la sartén.

Beneficios nutricionales

El strogonoff de cerdo cetogénico es beneficioso para la salud en general. Ofrece buenas cantidades de vitaminas y minerales como varias vitaminas B, zinc, hierro, cobre y potasio. Con una grasa total de 16,8 gramos por porción, esta receta deleita a cualquiera que recién esté comenzando con la dieta cetogénica.


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