Trufas fantasmas de Halloween

Estos fantasmas de ojos saltones seguramente traerán una sonrisa en la cara de cualquiera y a los niños también les encantarán. ¡Pero lo mejor es lo ricas que están! El queso crema y la mantequilla de almendras les dan un sabor y una textura hermosos y delicados. El polvo de cacao agrega suficientes sabores terrosos para equilibrar todo.

Trufas fantasmas de Halloween

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

Ingredientes de las trufas fantasma de Halloween

  • 9 onzas galletas molidas bajas en carbohidratos, como Nui*
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 5 onzas queso crema
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • 8 oz. Chocolate blanco cetogénico**
  • Caramelo de ojos y boca saltones

*Alternativamente, use una mezcla de almendras molidas y avellanas

**Haz tu propio chocolate combinando 6oz. de mantequilla de coco de vainilla derretida y 2oz. leche en polvo. Verter en un molde de chocolate y refrigerar hasta que esté firme.

Instrucciones

Trufas Fantasma de Halloween instrucciones

  • En un tazón mediano, combine las galletas molidas, el cacao en polvo, el queso crema y la mantequilla.
  • Revuelva y amase hasta que se forme una masa.
  • Tome alrededor de 1 cucharada de masa y haga una forma de campana con una parte superior puntiaguda y un fondo plano. Haga manos en algunas de las piezas agregando pequeñas gotas de la mezcla a los lados.
  • Congelar durante 15 minutos.

Trufas Fantasma de Halloween instrucciones

Trufas Fantasma de Halloween instrucciones

  • Calienta el chocolate blanco en el microondas hasta que esté líquido.
  • Sumerge la parte inferior de los fantasmas en el chocolate derretido. Coloque en un plato forrado con papel pergamino y congele por otros 15 minutos.
  • Una vez que la parte inferior esté lista, sumerja la parte superior en el chocolate Keto.
  • Aplicar los ojos y la boca.
  • Coloque los fantasmas en el congelador durante 10 minutos adicionales o más.
  • Atender.

Trufas fantasmas de Halloween

  • En lugar de chocolate blanco, puede considerar combinar Keto Protein Powder (sabor a pastel de cumpleaños) con leche de almendras para hacer una pasta espesa. Funciona muy bien y agrega muchas proteínas a estos adorables refrigerios.
  • Si no puede encontrar dulces para los ojos y la boca sin azúcar, haga los suyos usando corteza de almendras sin azúcar y fondant negro. Otra opción es usar colorante alimentario negro en lugar del fondant y aplicarlo con un palillo.
  • Guarde estas galletas en el refrigerador una vez que estén completamente congeladas y consúmalas dentro de los 5 días.


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